光洪食品

首页 >> 新闻中心 >>公司新闻 >> 中国传统小糕点,甜蜜蜜的米花糖
详细内容

中国传统小糕点,甜蜜蜜的米花糖

       “卖苏稽米花糖”这久违的叫卖声,是许多90年前生人。最香甜的童年记忆。米花糖,一种曾经在全国各地都非常普遍和常见的儿童小零食。米花糖是曾经火遍全国非常有名的小吃,香甜可口,而且以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最为出名。它是由糯米跟白糖制作而成的,过程非常的繁琐。但是米花糖它可以美容护肤,而且对于神经衰弱或者心脏疾病患者有很好的疗效,最重要的是它可以抗感染和抗衰老,是非常健康而且好吃的甜品点心。

timg (2).jpg

       所需食材:米花100克,核桃25克,白糖50克,葡萄干15克,水40克,黑芝麻适量,玉米油适量。

       制作步骤:

       第一步:我们先准备好食材,因为米花不好制作,所以我们在外面将米花买好就可以了,然后我们将核桃敲碎进行炒熟。

       第二步:我们起锅烧热,然后大量适量的食用油,然后轻微的晃动平底锅,使平底锅的底部都沾满着油。

       第三步:我们等到油温变热的时候,倒入白糖和一些清水调至小火将它煮成糖浆,然后我们用筷子不断地进行搅拌。

       第四步:我们在刚开始熬制糖浆的时候会出现大量气泡,没关系,我们继续慢慢的搅拌,它使锅中的气泡变成了密集的小气泡后,糖浆的颜色我们就会看到变成咖啡色,我们就可以立马关火。

       第五步:我们趁热倒入爆米花,然后用铲子不停地进行翻拌时,每粒爆米花上都均匀的裹上糖稀。搅拌均匀之后,我们快速的倒入准备好的葡萄干,核桃碎,黑芝麻等进行搅拌均匀。

       第六步:我们等到食材都搅拌好后再将它放到容器中(我们再放入之前,最好在它的内部涂上一层油或者铺上烘焙纸,这样子会比较好脱模。)然后我们用铲子将它进行压实,压实之后放置一旁等它凉透。

       第七步:我们等到它凉透之后,将米花糖倒扣出来,完全脱膜后用刀割成小块之后即可使用。

       我们都知道传统的米花糖在食材或是配料上都会有一定的要求,而且它的制作工艺比较麻烦,在家可以做出家庭版的米花糖,根据个人喜好做出来的,口感酥脆香甜非常好吃。


咨询热线

免费热线电话

0833-2560170  0833-2567628

Copyright   2020  四川省乐山市光洪食品有限公司    版权所有      

  • 电话直呼

技术支持: 大浪科技 | 管理登录